Fruit d’un savoir-faire historique, cette nouvelle gamme se compose de cinq modèles traditionnels (la Reale, La Giusta, La Decisa, La Precisa et Rubi) et de deux modèles automatiques (Concetto Evo et La Radiosa). La marque Gaggia Milano entend offrir à tous les professionnels du café l’alliance parfaite d’une fiabilité maximale et d’un design moderne associé au style vintage typique des années 50’.
Gaggia Milano apporte le plaisir du véritable expresso à l’italienne et la réalisation parfaite des boissons gourmandes, à base de café grain bien entendu. La Radiosa est la machine automatique (Horeca) la plus aboutie de Gaggia Milano. Un dispenser qui allie avant tout performance et qualité des boissons. Clairement, la Radiosa est le matériel premium dédié aux boissons gourmandes et à l’expresso sous toutes les formes. Elle intègre une nouvelle approche technologique de mise en température et de distribution du lait frais via le système EvoMilk. Il permet aux utilisateurs de configurer plusieurs doses, d’intervenir sur la température et la densité pour produire des recettes à base de lait chaud ou froid alliant onctuosité et crémeux du lait. Il permet également de se dédouaner du nettoyage du circuit de lait de la machine (obligatoire dès lors qu’on utilise le lait frais). Ainsi, la Radiosa dispose d’une procédure innovante plug & play, d’activation automatique du nettoyage. Réalisée quotidiennement avec une dose de des bactéries ans, il s’agit d’une opération simple, rapide, assurant un maximum d’hygiène et limitant toute intervention humaine.
Côté gamme traditionnelle, Gaggia à Milano accueille sa dernière née La Precisa. Elle est dotée d’un design premium avec ses panneaux latéraux peints, (une édition spéciale est, du reste, proposée avec une livrée rouge Gaggia), des groupes chromés, une zone de travail éclairé par LED, et un affichage alphanumérique OLED lui conférant une vraie finition haut de gamme. La Precisa c’est aussi une offre de fonctionnalités professionnelles via un circuit hydraulique thermosyphonique traditionnel, bouton vapeur 1/4 de tour et contrôle du capteur de la température de la chaudière. Comme les autres modèles de la gamme traditionnelle elle est disponible en version standard ou tall-cup, 2 ou 3 groupes. Avec la marque Gaggia Milano le Groupe Evoca entend disposer d’une marque premium pour les professionnels et amateurs d’expresso dans la pure tradition italienne.
