Après le lancement de la nouvelle Boléro Turbo au premier semestre, c’est au tour de l’Esprecious de connaître une évolution notoire qui doit permettre à Bravilor de venir positionner une déclinaison repensée sur le petit-déjeuner. Et force est de constater que la nouvelle Esprecious coche tous les prérequis pour apporter une très haute qualité à la tasse, mais également un dispenser qui entend simplifier le quotidien dans sa maintenance.
Si Bravilor est aujourd’hui reconnu pour ses solutions dédiées à la collectivité, la société s’est aussi, depuis plusieurs années, attelée à apporter une offre café grain (Bean 2 Cup) pour le segment du petit déjeuner. La nouvelle Esprecious entend permettre de proposer une solution multi-boissons hautement qualitative pour le segment hôtelier. « Nous sommes convaincus qu’aujourd’hui l’offre boissons chaudes pour le petit déjeuner devient un élément de différenciation pour les enseignes ou indépendants. Nombreux sont ceux qui entendent soigner leur clientèle et proposer un espresso, un café allongé ou un double espresso ou une recette gourmande à base de lait frais qui puissent valoriser le ou les mélanges café en grains qui sont proposés et garantir une parfaite réalisation des boissons tasse après tasse. »
Un design soigné, une convivialité privilégiée.
Au premier coup d’œil, on reconnaîtra la parenté entre le nouvel opus et sa version initiale, mais force est de constater que la grande dalle tactile incorporée au centre de la façade avant du dispenser est vraiment une invitation à venir consommer. La dalle met en avant les recettes via des icones plus que réalistes et permet en naviguant dans les pages de proposer 36 recettes au choix, laissant le convive sélectionner la boisson qui lui convient. Les sélections sont bien entendu tactiles et permettent de réaliser sa commande simplement. Mais Esprecious est aussi aux petits soins avec l’utilisateur, ainsi une interface contextuelle baptisée SmartBarista lui d’affiner et d’ajuster ses réglages, afin d’apporter une touche finale à la production de la recette demandée. C’est malin et cela permet donc à chacun de réaliser sa propre boisson en fonction de ses préférences. A noter, pour finaliser le design, la présence d’un rétroéclairage configurable qui permet d’adapter Esprecious à son environnement et de rajouter une touche de finition finale
Une qualité professionnelle
C’est l’autre point fort du dispenser qui est équipé du groupe café horizontal breveté Bravilor, reconnu pour sa qualité professionnelle, et qui fait écho avec l’architecture et le choix de composants de qualité, la machine multi-boisson ayant été conçue pour durer dans le temps et apporter une exploitation durable et très fiable. C’est aussi autour de sa maintenance et de son opérabilité que des efforts ont été apportés sur cette nouvelle génération. En effet, Bravilor est connu pour ne rien laisser de côté et pour rechercher une expertise technique. Au travers de la dalle, les opérateurs peuvent désormais disposer d’un menu contextuel et d’une solution SmartBrew qui va les accompagner dans la réalisation des réglages souhaités, par une logique de « test and learn ». Esprecious s’attache à proposer des évolutions de réglages, afin de définir la bonne approche, et adapte les modifications au fur et à mesure. Une simplification des démarches qui sera appréciée de tous les personnels techniques Avec SmartBrew, il suffit de définir simplement le volume de votre choix, la dose de café et le temps d’extraction : la machine Esprecious s’occupe du reste en trouvant le juste équilibre. Pour retrouver la même qualité à chaque tasse, elle analyse le statut de vos boissons avec SmartBrew. En mode Expert, la créativité n’a plus aucune limite et Esprecious permet de créer des recettes avec des saveurs uniques et de personnaliser chaque approche client.
Une approche modulable
Esprecious est non seulement un modèle, mais c’est aussi une gamme. Ainsi, il est possible d’adapter les déclinaisons d’offres avec soit la version mono grain (1,4 kg), soit en double grain (2 x 0,7 kg) – avec double broyeur – voire de disposer de rehausses pour doubler la capacité en grain si besoin est. Esprecious dispose de même de deux bacs solubles ou d’un double bac soluble, afin de réaliser les recettes composées. Plus encore, une option FreshMilk, réfrigérateur à lait, est disponible avec une capacité pouvant atteindre 7 litres et qui vient très simplement se connecter en module add-on : cette solution lait frais associée permet de proposer une mousse de lait aérienne qui ravira les papilles des adeptes des boissons et spécialités façon coffeeshop. Une gamme d’accessoires comme le chauffe tasses, un meuble support, une trappe d’évacuation du marc ou encore un kit de service MDB permettent d’adapter les configurations de l’Esprecious aux requêtes et exigences de la clientèle ciblée.
Au travers de son nouvel opus Esprecious, Bravilor a décliné une solution de caféterie dédiée en premier lieu au petit déjeuner en hôtellerie. Mais, compte tenu de la polyvalence que propose le dispenser au travers de ses configurations et de ses accessoires, c’est également un matériel qui viendra répondre à la logique coffee-corner en environnement de bureau. Une réponse au café et boissons premium qui ne peut que faire écho aux demandes croissantes des professionnels de la filière café.
