La ferme de café brésilienne Fazenda Serra do Boné a remporté le prix très convoité « Best of the Best » lors de la neuvième édition annuelle des Ernesto Illy International Coffee Awards, du nom du fondateur du torréfacteur de café italien illycaffè . Située dans le Minas Gerais, la ferme de 128 hectares Fazenda Serra do Boné est connue pour son traitement « despolpado », qui consiste à retirer la peau de la cerise de café avant de laisser la graine sécher naturellement, ce qui produit des cafés plus sucrés avec une acidité plus complexe. Le SMS Cluster ECOM du Nicaragua a également remporté le prix « Coffee Lovers’ Choice » lors des Ernesto Illy International Coffee Awards 2024, en remportant le prix « Coffee Lovers’ Choice », décerné par les consommateurs qui ont participé à une dégustation à l’aveugle dans les semaines précédant l’événement. A l’heure ou le café devient un produit aussi complexe que le vin la recherche des meilleurs producteurs et leur mise en avant contribue à la constitution d’une liste de domaines (tout comme les domaines vinicoles) ou le produit est magnifié, bénéficie d’une attention de tous les instants afin de produire le meilleur café vert qui reste le produits de base pour la torréfaction.
